Segons l´entitat que gestioni el domini del lloc web, es poden distingir diferents tipus de cookies, i es poden establir diferents classificacions. La primera classificació distingiria entre cookies pròpies i cookies de tercers:

• Cookies pròpies: són les que s´envien al vostre equip des del domini o equip del prestador de serveis al qual heu sol·licitat el servei.
• Cookies de tercers: són les que s´envien al vostre equip des d´un domini o equip no gestionat pel prestador de serveis al qual heu sol·licitat el servei.

La segona classificació distingiria entre cookies de sessió i cookies permanents:

• Cookies de sessió: són les que s´utilitzen només mentre l´usuari està accedint a la pàgina web, i acostumen a utilitzar informació que només es conserva mentre se us està prestant el servei sol·licitat.
• Cookies permanents: són les que, un cop finalitzada la prestació de serveis sol·licitada en la pàgina web, o un cop rebuda la informació que es buscava, segueixen emmagatzemant les dades en el terminal i es poden utilitzar en altres ocasions.

Finalment, la tercera classificació distingiria entre cookies tècniques, de personalització, d´anàlisi, de publicitat o de publicitat comportamental:

• Cookies tècniques: són les que permeten la navegació a través d´una pàgina web; per exemple, permeten identificar un inici de sessió o realitzar una sol·licitud d’inscripció.
• Cookies de personalització: permeten accedir al servei amb característiques predefinides en funció d´una sèrie de criteris que es tenen determinats en el terminal; per exemple, l´idioma de navegació.
• Cookies d´anàlisi: permeten al seu responsable efectuar un seguiment i una anàlisi del comportament dels usuaris en les pàgines que tenen vinculades. També poden servir per a elaborar perfils.
• Cookies de publicitat: permeten la gestió eficaç dels espais publicitaris en els llocs web.
• Cookies de publicitat comportamental: emmagatzemen informació del comportament dels usuaris, a través d´una observació continuada dels seus hàbits de navegació, i això permet mostrar-los-hi una publicitat personalitzada.